睡不著,寫一下今晚的廚房日記.
(純文字)

材料:
牛腩一包(大賣場有賣)
紅蘿蔔/洋蔥/蕃茄...數顆(煮菜越來越隨性了...:P)
香料包(百里香/月桂葉/黑胡椒/迷迭香/羅勒各少量,放入小布袋裡)
米酒1杯(川燙牛腩用)
紅酒1碗(燉煮牛腩用.與加入的水比例為1:3 = 紅酒1碗:水3碗)
適量的鹽

作法:
1。牛腩洗淨後對半切
2。煮半鍋水,水滾後加入米酒,將對半切的牛腩放入煮至小滾 (將腥味&血水燙掉)
3。將2。的牛腩以清水洗淨,切至個人喜好的大小備用
4。洋蔥對切(也可不切整顆放入),紅蘿蔔及番茄切至個人喜好的大小備用
5。牛腩,洋蔥,紅蘿蔔,蕃茄及香料包放入快鍋,倒入紅酒及3比例的水,並加入適量的鹽
6。快鍋鍋蓋蓋上,煮滾後轉小火續燉15分鐘後熄火

基本上這是一道懶人菜...不過,灰熊好吃. :)
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